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Wasser

Wasser -?Ein Lebenselixir!?

Der Mensch besteht zu 65% aus Wasser. W?hrend wir einige Wochen ohne Essen überleben k?nnen, würden wir bereits nach wenigen Tagen ohne Trinken verdursten.
Wasser
Foto: AdobeStock
  • Ern?hrung
  • K?rperliche Gesundheit

Meldung vom:

Trinkwasser?

Allgemeine Infos & Nutzungsverhalten in Deutschland

Wir benutzen es zum Trinken, Kochen, Duschen, Spülen und W?sche waschen. Die gute Qualit?t des Leitungswassers in Deutschland ist für uns selbstverst?ndlich – im weltweiten Vergleich jedoch etwas Besonderes. Im Schnitt verbraucht eine Person hier ca. 120 Liter sauberes Wasser pro Tag.

Damit das Trinkwasser qualitativ hochwertig bleibt und keine Krankheitserreger oder chemischen Stoffe enth?lt, die die menschliche Gesundheit gef?hrden k?nnten, ist in der Trinkwasserverordnung Externer Linkdie genaue ?berwachung geregelt. Zus?tzlich gibt es noch verschiedene Leitlinien, Rechtliche Grundlagen, Empfehlungen sowie Regelwerke. Das Leitungswasser muss farblos, klar, geruchlos und ohne anormalen Geschmack sein. Es geh?rt damit zu den am besten kontrollierten Lebensmitteln in Deutschland. Mehr als 99% der Bev?lkerung Deutschlands sind an zentrale Trinkwasser-Verteilungsnetze angeschlossen, wobei die Gesamtl?nge aller Verteilungsnetze ca. 500.000 km betr?gt.

Herkunft & Kontrolle

Trinkwasser wird in Deutschland aus verschiedenen ?Quellen“ entnommen. Ca. 70% des Wassers stammen aus Grund- und Quellwasser, die weiteren 30% aus See- und Talsperren, Flusswasser, Uferfiltraten oder künstlich angereichertem Grundwasser. Bei den letzten beiden Varianten machen sich die Wasserversorger die natürliche Filterwirkung des Bodens zunutze, um Verunreinigungen herauszufiltern. Je nach Region kann der Geschmack des Wassers aufgrund verschiedener Mineralien variieren.

Damit das Risiko, potenzielle Krankheitserreger im Trinkwasser vorzufinden, so gering wie m?glich gehalten werden kann, bedarf es einer guten Vorsorge. So sind Barrieren w?hrend der gesamten Prozesskette wichtig, die das Leitungswasser durchl?uft: Von der Gewinnung und Aufbereitung, über die Verteilung, bis zu dem Zeitpunkt, an dem es bei uns aus dem Wasserhahn kommt. Dafür kommt es auf eine ?saubere“ Arbeit beim Bau, der Wartung und Betreibung von Verteilungssystemen an.

In der Trinkwasserverordnung sind die Qualit?tsanforderungen und Grenzwerte für verschiedene mikrobiologische, chemische und physikalische Parameter genau festgelegt. Die Verantwortung für eine optimale Wasserqualit?t liegt hier bis zum Wasserz?hler beim Wasserversorger und zwischen Wasserz?hler und Wasserhahn beim Eigentümer des Geb?udes. Das bedeutet, dass für Werte wie bspw. erh?hte Nitratwerte das Wasserwerk Ansprechpartner ist – für Werte wie Kupfer oder Blei der Hausbesitzer, da diese durch die Installation verursacht werden k?nnen. Auch wenn also Wasserversorger und Betreiber von Geb?uden in der Pflicht sind, gibt es zus?tzlich eine staatliche Kontrolle etwa durch die Gesundheits?mter der jeweiligen L?nder und Gemeinden.

Umweltbundesamt und Bundesministerium für Gesundheit

Das Umweltbundesamt wiederum ist verantwortlich für die Einsch?tzung gesundheitlicher Risiken, die im Zuge der Gewinnung, Aufbereitung und Verteilung entstehen k?nnen und arbeitet hier eng mit der fachlichen Expertise des Bundesministeriums für Gesundheit sowie der sog. Trinkwasserkommission zusammen. Zus?tzlich sorgt das Umweltbundesamt dafür, dass wissenschaftliche Grundlagen und Ma?st?be, die eine sichere Trinkwasserversorgung garantieren, aktuell gehalten und weiterentwickelt werden.

Gesundheitliche Aspekte: Funktionen von Wasser im menschlichen K?rper

Der Mensch kann mehrere Wochen auf feste Nahrung verzichten und dabei überleben. Ohne Flüssigkeit jedoch kommt der K?rper nur zwei bis vier Tage lang aus. Eine erwachsene Person sollte am Tag im Schnitt etwa 2 bis 2,5 L Wasser zu sich nehmen, davon ca. 1,5L aus Getr?nken. Die Mindesttrinkmenge h?ngt allerdings stark vom Lebensalter, der Jahreszeit und der k?rperlichen Aktivit?t ab. Wenn man also beim Sport viel schwitzt und/oder die Temperaturen drau?en sehr hoch sind, wird eine deutlich h?here Wasseraufnahme notwendig. Wasser spielt im menschlichen K?rper eine bedeutende Rolle bei der Aufrechterhaltung von Stoffwechselprozessen und verschiedenen K?rperfunktionen. Es dient dabei als Baustoff, Kühlmittel, W?rmeleiter, Transportmittel und universelles L?sungsmittel. Au?erdem kann es die Konzentration steigern, die Haut gl?tten und Kopfschmerzen vorbeugen.?

Zu viel Wasser zu trinken kann allerdings auch gef?hrliche Folgen, wie eine akute Wasserintoxikation mit sich bringen. Dabei wird durch zu eine zu hohe Wasserzufuhr der Salzhaushalt im K?rper gest?rt und die maximale Ausscheidungsrate der Nieren durch schnelles Trinken gro?er Wassermengen überschritten. Dafür müssten jedoch in einem sehr kurzen Zeitraum mehrere Liter Wasser auf einmal getrunken werden.

Insgesamt wird dagegen in der Gesellschaft eher zu wenig als zu viel Wasser getrunken. Die Deutsche Gesellschaft für Ern?hrung (DGE) hat einige Tipps zusammengefasst, die es vereinfachen sollen, regelm??ig etwas zu trinken.

Tipps der DGE – mehr Wasser trinken

  • Immer ein Glas Wasser in Sichtweite (bspw. bei der Arbeit, beim Lesen oder Fernsehen)
  • Zu jeder Mahlzeit ein Glas Wasser trinken
  • Bei Reisen oder Ausflügen sowie l?ngeren Auto/Bahnfahrten immer ausreichend Wasser mitnehmen
  • Mithilfe einer Trink-App oder eines Trinkweckers auf dem Handy ans Trinken erinnern lassen
  • ?Hausgemachtes Aroma-Wasser“, um den Geschmack ?aufzupeppen“: Einfach einen Spritzer Saft von einer Zitrone, aufgeschnittene Früchte oder Kr?uter dazugeben, oder einen Rest Kr?uter-Tee für mehr Abwechslung.?

Quellen: